좋아하는 것들로 꽉 채운 보물상자 같은 이번 주

더보기콜레스테롤 수치 정상 홍국 효능 솔직히 마흔여덟이라는 나이에 건강검진 결과지를 열어보고 한동안 멍한 기분이 들었어요. 작년까지는 130대였던 LDL 콜레스테롤 수치가 1년 만에 165까지 훅 올라가 있는 걸 보니 덜컥 겁이 나더라고요. 회식이 잦은 영업직이라 대수롭지 않게 여겼는데 아내도 결과지를 보더니 당장 약을 먹어야 하는 것 아니냐며 걱정을 많이 했답니다. 다행히 내과 의사 선생님께서 아직 당장 약을 먹을 단계는 아니니 3개월 동안 식단과 운동으로 관리를 해보고 다시 이야기하자고 하셨지요. 한번 먹기 시작하면 오래 먹어야 하는 게 약이다 보니 저에게는 이 3개월이 정말 중요한 승부처라는 생각이 들었어요. 그래서 그날 이후로 피를 맑게 하고 혈관 건강을 지키기 위해 본격적으로 생활 습관을 고치기..

지친 몸을 보해주는 최고의 보양 생선 조기조기는 민어과에 속하는 바닷물고기로 우리 민족에게 가장 사랑받는 생선 중 하나이며, '사람의 기운을 돕는다' 하여 조기(助氣)라는 이름이 붙었을 정도로 기력 회복에 상징적인 수산물입니다. 조기의 가장 큰 특징은 머리 부분에 두 개의 단단한 뼈가 있어 ‘석수어’라고도 불리며, 비늘이 은빛을 띠고 몸이 전체적으로 노란빛이나 금색을 띠는 것이 우수한 상품으로 대접받습니다. 특히 산란기를 앞두고 살이 오른 참조기를 소금에 절여 말린 것이 바로 명품 식재료인 '굴비'입니다. 영양학적으로 조기는 양질의 단백질이 풍부하고 지방이 적어 소화가 매우 잘 되며, 어린이의 성장 발육과 어르신들의 원기 회복에 탁월한 효능을 발휘합니다. 비타민 A와 D가 풍부해 시력 보호와 뼈 건강에 ..

쫄깃한 식감과 쌉싸름하면서도 고소한 맛의 은행은행은 '살아있는 화석'이라 불릴 만큼 지구상에서 가장 오래된 식물 중 하나로, 가을철 노랗게 물드는 아름다운 잎과 달리 열매의 겉껍질에서 나는 특유의 고약한 냄새가 특징인 나무입니다. 우리가 식용하는 부위는 단단한 껍질 속에 들어있는 푸른빛의 알맹이로, 쫄깃한 식감과 쌉싸름하면서도 고소한 맛이 매력적입니다. 영양학적으로 은행은 '징코라이드'와 '플라보노이드' 성분이 풍부하여 혈액 순환을 개선하고 혈관을 튼튼하게 하는 효능이 탁월합니다. 이는 뇌 혈류량을 늘려 기억력 증진과 치매 예방에 도움을 주며, 말초혈관 질환 개선에도 효과적입니다.또한 한방에서는 '백과'라 하여 폐 기능을 돕고 천식이나 기침, 가래를 삭이는 등 호흡기 질환 치료에 약재로 널리 쓰여 왔습니..

항산화 관리를 돕는 강력한 천연 영양제 브라질너트브라질너트는 브라질, 볼리비아, 페루 등 아마존 밀림에서 자라는 거대한 나무의 열매로, 단단한 겉껍질 속에 들어있는 커다란 잣 모양의 견과류입니다. 브라질너트의 가장 독특한 특징은 지구상의 식품 중 ‘셀레늄’ 함량이 가장 높다는 점인데, 단 두 알만 섭취해도 성인의 하루 권장 섭취량을 충분히 채울 수 있을 정도입니다. 영양학적으로는 셀레늄 외에도 불포화 지방산이 풍부하여 혈관 건강을 지켜주며 비타민 E와 마그네슘, 구리, 아연 등 필수 미네랄이 골고루 들어있습니다. 강력한 항산화 작용을 하는 셀레늄 덕분에 체내 염증을 줄이고 면역력을 증진하며 암세포의 사멸을 돕는 효능이 탁월합니다. 또한 갑상선 호르몬 대사에 필수적인 영양소를 공급하여 갑상선 건강을 유지하..

가격이 저렴하면서도 '비타민 창고'인 콩나물콩나물은 대두를 빛이 들지 않는 곳에서 발아시켜 뿌리를 키운 채소로, 한국인의 식탁에서 가장 친숙하면서도 영양가 높은 대표적인 식재료입니다. 콩나물의 가장 큰 특징은 콩이 발아하는 과정에서 원래 없던 비타민 C가 대량으로 생성된다는 점이며, 콩의 단백질은 유지하면서도 소화 흡수율이 높아진다는 장점이 있습니다. 영양학적으로 콩나물은 아스파라긴산이 풍부하게 함유되어 있어 알코올 분해를 돕고 숙취 해소에 탁월한 효능을 발휘합니다. 또한 비타민 C와 섬유질이 풍부하여 면역력 강화와 피부 미용, 변비 예방에 효과적이며, 칼륨 성분은 체내 나트륨 배출을 도와 부종을 완화하고 혈압을 조절하는 데 기여합니다. 콩나물에 포함된 이소플라본은 골밀도를 높여 골다공증 예방에 도움을 ..

씹을수록 배어 나오는 고소함이 매력적인 귀리 귀리는 벼과에 속하는 이년생 초본식물로 세력을 확장해 온 서양의 대표적인 곡물이며, 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 유일한 곡물로 그 가치를 인정받고 있습니다. 다른 곡류에 비해 단백질과 지방, 비타민 B군이 풍부하며 특히 수용성 식이섬유인 '베타글루칸'이 다량 함유된 것이 가장 큰 특징입니다. 영양학적으로 귀리의 효능은 매우 다채로운데, 베타글루칸은 체내 콜레스테롤 수치를 낮추어 심혈관 질환을 예방하고 식후 당 수치가 급격히 오르는 것을 막아 당뇨 개선에 도움을 줍니다. 또한 식이섬유가 현미의 3배 이상으로 많아 장운동을 활발하게 함으로써 변비를 해소하고 포만감을 오래 유지시켜 체중 감량에 매우 효과적입니다. 귀리에 포함된 항산화 성분인 '아베난쓰라..

서늘한 성질을 가지고 있어 체내의 열을 내려주는 메밀메밀은 마디풀과에 속하는 한해살이풀로 척박한 땅이나 서늘한 기후에서도 잘 자라 예로부터 기근을 달래주던 귀한 구황작물입니다. 중앙아시아와 동북아시아가 원산지이며 우리나라에서는 주로 강원도 등 산간 지역에서 많이 재배됩니다. 메밀의 가장 큰 특징은 서늘한 성질을 가지고 있어 체내의 열을 내려주고 염증을 가라앉히는 데 효과적이라는 점입니다. 영양학적으로는 단백질 함량이 높고 필수 아미노산인 라이신이 풍부하며, 특히 주목해야 할 성분은 '루틴'입니다. 루틴은 모세혈관을 튼튼하게 하여 고혈압, 동맥경화 등 심혈관 질환을 예방하고 혈당 조절을 도와 당뇨 환자에게도 유익한 식품으로 손꼽힙니다. 또한 식이섬유가 풍부해 변비 예방과 다이어트에 좋으며, 비타민 B군이 ..

조리 후에도 아삭하고 쫄깃한 식감의 만가닥버섯만가닥버섯은 송이버섯과에 속하는 버섯으로, 한 뿌리에 수많은 가닥이 뭉쳐서 자란다고 하여 '만가닥'이라는 이름이 붙었으며 대중적으로는 '백만송이버섯'이라는 이름으로도 친숙합니다. 재배 기간이 길어 '백일송이'라고도 불리는 이 버섯은 갓이 작고 대가 긴 형태를 띠며, 흰색과 갈색 두 종류가 대표적입니다. 만가닥버섯의 가장 큰 특징은 다른 버섯에 비해 육질이 매우 치밀하고 단단하여 조리 후에도 아삭하고 쫄깃한 식감이 잘 유지된다는 점입니다. 영양학적으로는 베타글루칸이 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 강화하고 암세포의 증식을 억제하는 항암 효과가 뛰어납니다. 또한 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 아스파라긴산이 다량 들어있어 간 해독을 돕고 고혈압이나 동맥경화 같은 성인병..